Buchweizen wird hauptsächlich in der Schweiz eingekauft und direkt in unserer Mühle gemahlen.
Buchweizen ist kein echtes Getreide, sondern ein glutenfreies Samen, das reich an Mineralien, Vitaminen, Eiweiß und Ballaststoffen ist.
Buchweizenmehl wird häufig in der Küche verwendet, z. B. für die Zubereitung von Speisen wie Brot, Pasta, Pizza, Focaccia, Crêpes, Polenta, aber auch süße Rezepte wie Kekse und Kuchen.
Es werden nur GVO-freie Rohstoffe gewählt und gemahlen. Unsere Mehle und Griesse sind frei von Zusatz- und Korrekturstoffen. So garantieren wir den authentischen Geschmack und eine natürliche und gesunde Ernährung.
Zutaten: Buchweizen (CH, EU)
| Buchweizenmehl | Nährwerte (für 100 g) | Werte |
|---|---|---|
| Energie: | 1528 | kj |
| 360 | kcal | |
| Fett: | 2.7 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.6 | g |
| Kohlenhydrate: | 72 | g |
| davon Zucker | 1.3 | g |
| Nahrungsfasern: | 7 | g |
| Eiweiss: | 12 | g |
| Salz: | 0.04 | g |
| Informationen für Allergiker: | Kann Gluten enthalten |
| Lagerbedingungen: kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern. Luftfeuchtigkeit: trocken (<60% u.rel.) Ideale Lagertemperatur: max. 15°. | |
| Schliessen Sie die Verpackung nach dem Öffnen gut oder bewahren Sie den Inhalt in einem luftdichten Gefäss auf. | |
